<var id="xjvbp"></var><var id="xjvbp"><strike id="xjvbp"><listing id="xjvbp"></listing></strike></var>
<var id="xjvbp"></var>
<cite id="xjvbp"></cite>
<var id="xjvbp"></var>
<cite id="xjvbp"><video id="xjvbp"></video></cite>
<ins id="xjvbp"><video id="xjvbp"><thead id="xjvbp"></thead></video></ins><var id="xjvbp"></var>

全國服務熱線:0537-2299488

食堂廚具使用中的注意事項

點擊次數:   更新時間:2020-04-15   來源:www.blogmuseuferrocarril.com
分    享:
      食堂廚具使用中的注意事項
      1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門須定期檢查,防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏,首先應關閉閥門,及時通風,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
      2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
      3、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
      4、食堂灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,油煙管道至少應每半年清洗一次。
      5、食堂內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
      6、食堂內使用的各種炊具,應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時,這些器具還應嚴格按規定進行操作,嚴防事故的發生。
      7、廚房內應配備滅火毯,用來撲滅各類油鍋火災。另外,廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施,并應放置在明顯部位,以備緊急時所需。
      8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門,切斷氣源、火源后方可離開。
      9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
      10、嚴格遵守酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故,根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、開除處理,在出現惡性事故時,事故當事人及相關負責人重處,酒店保留追究刑事責任的權利。
      11、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。
      12、廚師長為本部門的防火安全責任人,則本部門出現責任事故,由本部的防火責任人負責。
      13、若一年內本部門無責任事故發生,酒店將根據實際情況給與獎勵。
上一條:沒有了
下一條:商用電磁爐成為餐廳廚房的重要設備
山東眾聯商用廚具有限公司
趙經理:18653788789
地址:濟寧市任城區豪德商貿城

山東眾聯商用廚具有限公司
全國客戶服務熱線
0537-2299488
聯系我們

聯系地址:濟寧市任城區豪德商貿城N區6街1棟19-21號

趙經理:18653788789

掃描一下,手機站

版權所有  山東眾聯商用廚具有限公司開戶官網 《中華人民共和國電信與信息服務業務經營許可證》編號:魯ICP備19012747號
本站部分圖片和內容來源于網絡,版權歸原創作者或原公司所有,如果您認為我們侵犯了您的版權,請告知!我們將立即刪除。

国色天香中文字幕2019版